这篇文章介绍了一道简单又美味的清炒萝卜缨食谱。萝卜缨是萝卜的叶子部分，含有丰富的营养元素，如维生素C、维生素A、膳食纤维、钙、钾、铁等，具有增强免疫力、润肠通便、调节血糖血压、养肝明目等功效。这道清炒萝卜缨做法简单，超级下饭，是一道适合干饭人的美味佳肴。下面是文章中提到的具体做法：
所需食材：
- 萝卜缨：20根
- 小米辣：两个
- 蒜：五瓣
- 生抽：两勺
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 味精：适量
- 食用油：适量
制作方法：
1. 清洗萝卜缨：将萝卜缨清洗干净，留下根系，根越细的越脆越鲜。
2. 焯水：锅中烧水，加入半勺盐和几滴油，水开后下萝卜缨焯水15秒去除苦涩味。
3. 过凉水：捞出萝卜缨过凉水，沥干水分备用，蒜切成末，小米椒切成小段。
4. 捏去水分：用手捏去萝卜缨多余的水分。
5. 煸香蒜末和小米辣：起锅烧油，油热后下蒜末和小米辣煸出香味。
6. 翻炒萝卜缨：倒入萝卜缨翻炒十秒，再倒入两勺生抽、少许白糖、适量盐和味精翻炒二十秒即可出锅。
7. 完成：清炒萝卜缨就做好了。
这道清炒萝卜缨做法简单快捷，不仅保留了萝卜缨的营养，还使其口感更加鲜美。如果你喜欢这个食谱，不妨尝试制作，享受健康美味的同时，也为家人提供营养补充。希望这个食谱能为你的餐桌带来新的选择，让你的饮食更加丰富多彩。
