01
被忽视的饮食问题
老王年轻那会儿是干力气活出身，平时工作需要能量，他自己胃口也好，什么都爱吃，特别是甜的，软乎的。
白米饭能干三碗，蛋糕点心也是来者不拒，后来他转行之后成了搞市场跑销售的，应酬多，外头吃的机会就更多了。
那些油炸食物，加了糖的饮料，现成的快餐，看着方便又好吃，就更离不开嘴了。
大概是五年前，老王单位体检查出血糖有点高，医生就明明白白告诉他了，这叫糖尿病前期，再不注意，就要真成问题了。
得管住嘴，少吃点精米白面，那些甜饮料更是碰都不能碰，多吃点粗粮蔬菜，实在不行多吃点肉，老王那时候听了，嘴上答应得好好的，心里却没当回事。
他觉得自己身体还好的，没不舒服，偶尔口渴了还是抓起一瓶甜饮料就往嘴里灌，吃饭还是习惯白米饭，觉得那才是正经饭。
家里人劝他少吃点蛋糕零食，他就说我都没什么感觉，哪儿有毛病？
日子就这样一天天过去，老王依然按照自己的习惯吃喝，早餐喜欢油条配甜豆浆，再来点白粥，午餐食堂的白米饭堆得高高的，配上红烧肉，很少吃蔬菜。
下午饿了就买点甜点心和奶茶，晚上回家吃，虽然比外面干净点，但主食还是白米饭，菜里油也不少。
偶尔图个新鲜，会买一大串葡萄或者一整个哈密瓜，一顿就吃完，觉得是补充维生素，一点都不带心疼的。
坚果虽然医生说少吃点对健康好，但他总是抓一把吃个没完，觉得这样才过瘾。
慢慢地，老王开始觉得不太对劲了，眼睛有点模糊，看东西费劲，有时候腿脚还发麻，晚上起夜的次数也多了。
但老王总觉得是累的，或者年纪大了的正常现象。
直到有一天，他忽然觉得浑身没力气，恶心想吐，被家人送到医院，才发现血糖已经高得吓人，都出现了严重的并发症。
医院里医生看着老王，语气里带着一丝无奈，又给老王的家人复述了一遍当初给老王的那些饮食建议，告诉他们如果当初不吃那么多，可能身体也不会极速走到这一步。
那么到底哪些食物医生建议不能吃呢？
02
哪6种食物要忍住
先说第一种，就是精制谷物和淀粉制品，比如常吃的白米饭，白面条，馒头，白面包这些，这些东西在加工的时候，把谷物最外层的麸皮和胚芽都给剥掉了。
要知道这层外皮里藏着好多好东西，像是膳食纤维，维生素，矿物质，全部剥掉主要剩下中间胚乳部分，这里头就是满满的淀粉。
这种没纤维的淀粉，到了肚子里，消化酶分解得快，很快就变成葡萄糖，进血液里，血糖就涨了上去。
第二种就是一些含糖量很高的水果，虽然水果里有维生素，纤维，但糖分含量差别很大。
有些水果，每100克里面含有超过10克糖分，这种就得管住嘴，像香蕉，葡萄，还有芒果和木瓜等等都是糖分很多的水果。
吃一点点可能还行，但要是一把一把地吃，或者一次吃一个大个的，那血糖肯定要飙升，所以说吃水果得挑着吃，量也得控制住。
第三种少吃甚至不吃的就是含糖饮料，可乐，雪碧，这些饮料里头直接加了大量的糖，还是液体糖，吸收速度快得惊人，对血糖的冲击最大。
第四种是各种加工零食和甜点，饼干，蛋糕，糖果，膨化食品等等，它们通常是高糖，高脂，高盐的结合体。
不仅糖分多，还常用精制面粉，再加上不少食品添加剂，对身体没好处，是血糖控制的大敌。
第五种油炸食品和高脂快餐，炸鸡，薯条，汉堡这类快餐，油脂含量高，热量爆表。
高脂肪不仅容易让人长胖，还会增加胰岛素抵抗，这更不利于血糖控制，这类食物往往搭配着精制淀粉和甜饮料，简直是控糖的噩梦组合。
第六种是一些高糖调味品，蜂蜜，糖浆这些，虽然听着好像比白糖健康点，但主体还是糖。
炒菜，炖汤，拌沙拉的时候，得注意别手抖放多了，想提味可以用葱姜蒜，胡椒，花椒这些天然香料，一样能做出美味的食物。
至于平时买东西的时候，怎么知道这些加工食品里藏了多少糖和乱七八糟的东西，这就得学会看食品标签了。
有些标签会有添加糖这一项，这个更直接，就是额外加进去的糖有多少，更关键的是看配料表，配料表里的东西，是按照含量从高到低排列的。
如果糖类字眼排在前面，甚至排在第一第二位，那说明这个东西的主要成分就是糖，赶紧放下，别看有些写着天然糖或者低糖就放松警惕，得看具体含量。
还有食品添加剂，虽然不是都有害，但加工食品里的成分越复杂，通常意味着越不天然，对身体的额外负担可能越多，所以尽量选择配料表干净简单的食物。
03
聪明选择适度原则
虽然有很多东西得少吃甚至不吃，但就算是有糖尿病征兆，需要控制血糖的人，也得保证营养，不是都不能碰，关键在于选对食物，然后控制好量。
第一种值得多吃的是蔬菜，特别是绿叶蔬菜和大部分瓜茄类，它们膳食纤维多，热量低，对血糖影响小，可以多吃点，每顿饭最好占一半以上。
第二种就是一些鱼肉类的高质量蛋白质，比如鱼类，像三文鱼，鳕鱼，鲈鱼这些，富含优质蛋白和对心血管好的Omega-3脂肪酸。
或者也可以多吃肉，吃一些瘦肉，去皮的禽肉等，别吃太多肥肉，加工肉制品，因为它们饱和脂肪高，对心血管不好。
第三种豆制品，比如豆腐，豆浆，黄豆这些，也是很好的蛋白质和纤维来源。
不过豆制品的升糖指数也有高有低，没额外加糖，没经过深度加工的比如豆腐，通常比较低，有助于控制血糖。
而一些加工过的，加了糖或者淀粉的豆制品可能就高了，注意选择。
别忘了水是最好的饮品，可以多喝，纯茶水不加糖也行，里头有一些抗氧化物质。
糖尿病患者或者先期有征兆的人要想管好血糖，吃是重中之重，不是都不能吃，而是要知道哪些能吃，哪些要少吃，哪些要严格限制，并且控制好量。
认清食物的真面目，学会聪明地选择，根据自己的情况和医生的建议，把控好每一天的餐桌，这才是对自己最大的负责。
