[疾病预防]总是玩手机伤眼睛，建议多吃这个“护眼菜”，缓解眼干眼疲劳[14P] [复制链接]

在日常生活里，人手一部手机，走路、吃饭、睡觉都在盯着手机，尤其是小孩子自控能力不强，给一部手机都能一天不吃饭，这样久了对眼睛的危害是很大的！

长此以往，对身体和身心都会造成巨大伤害，尤其是眼睛过度疲劳，眼睛长时间得不到休息，不光会近视、远视，还会得青光眼、白内障。建议大家远离电子产品，多吃“护眼冠军”——玉米，富含天然叶黄素，保护眼睛抗氧化，有效缓解眼睛疲劳、看不清，远离青光眼，越吃越健康。

一、苦瓜炒玉米



1.准备苦瓜一根，从中竖切成两半，用勺子挖去中间的苦瓜瓤再将苦瓜切片，瓤清除干净才不苦。



2.准备玉米粒半碗，红椒半个，切成玉米粒的大小；葱白一根，切成颗粒，大蒜切成片，抓入一把红干椒备用。



3.锅里加入清水，加入少许盐和植物油，水烧开后倒入玉米粒和苦瓜，焯水20秒即可捞出，用凉水冲洗过凉、控水备用。



4.锅内烧油，倒入葱蒜红辣椒爆香。再倒入焯过水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻，加入食盐，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料以后勾入水淀粉，大火翻炒收汁，临出锅的时候加入明油提亮色泽，翻匀后美味即成。



二、虾仁玉米粒



1.水果玉米两根，把玉米粒切下来清洗干净；鲜虾仁300克去除虾线后洗净；胡萝卜切成丁，再切点青红椒粒搭配颜色；另外切点葱花、姜末备用。



2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，放入玉米粒煮3分钟，煮熟以后倒出来控水；锅内再次水，倒入虾仁，快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出，用清水冲洗干净，控水备用。



3.锅内烧油，倒入葱姜、青红椒等小料爆香，放入胡萝卜丁，翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后，把虾仁和玉米粒倒入锅中，继续翻炒均匀1分钟。



4.玉米炒香以后，从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料翻炒均匀，食材入味以后，淋入一点香油，翻匀后即可装盘。

三、菠菜玉米羹



1.嫩玉米一根，把玉米粒切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。



2.锅内烧水，大火烧开以后把菠菜倒入锅中，窜胡20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分切成段。



3.锅内烧油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量的清水，放入食盐调味，煮至沸腾以后放入玉米粒小火煮4-5分钟，把玉米粒煮熟。



4.然后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米美味即成。

护眼美食大揭秘：玉米的三种美味做法
在日常生活里，手机几乎成了人们形影不离的“伙伴”，走路、吃饭、睡觉都盯着手机屏幕，尤其是小孩子自控能力弱，一拿到手机就废寝忘食。长时间如此，眼睛过度疲劳，得不到充分休息，不仅容易近视、远视，还可能引发青光眼、白内障等严重眼部疾病，对身体和心理健康都会造成巨大伤害。

其实，我们可以通过饮食来保护眼睛，玉米就是当之无愧的“护眼冠军”。它富含天然叶黄素，具有强大的抗氧化作用，能有效缓解眼睛疲劳、改善视力模糊的问题，帮助我们远离青光眼，越吃眼睛越健康。下面就为大家详细介绍三种以玉米为主料的美味护眼佳肴。
苦瓜炒玉米——清苦与香甜的完美融合
苦瓜虽苦，但营养丰富，具有清热降火的功效；玉米香甜可口，富含多种护眼成分。二者搭配，既美味又健康。
所需食材
苦瓜1根、玉米粒半碗、红椒半个、葱白1根、大蒜适量、红干椒1把、盐少许、植物油适量、胡椒粉适量、白糖适量、水淀粉适量、明油少许
制作步骤
1. 处理苦瓜：将苦瓜洗净，竖切成两半，用勺子挖去中间的苦瓜瓤，确保瓤清除干净，这样苦瓜才不会太苦。然后将苦瓜切成薄片。
2. 准备配菜：红椒洗净，切成与玉米粒大小相近的块状；葱白切成颗粒，大蒜切成片，红干椒备用。
3. 焯水：锅中加入适量清水，放入少许盐和植物油，水烧开后倒入玉米粒和苦瓜片，焯水20秒后迅速捞出，用凉水冲洗过凉，控干水分备用。焯水时加入盐和油可以保持食材的色泽和口感。
4. 炒制：锅内烧热油，倒入葱蒜红辣椒爆香，炒出香味后倒入焯过水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻。接着加入食盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀使调料化开，然后勾入水淀粉，大火翻炒收汁。临出锅时加入明油提亮色泽，翻匀后即可装盘。
虾仁玉米粒——鲜嫩与清甜的激情碰撞
虾仁富含优质蛋白质，肉质鲜嫩；玉米清甜爽口，两者搭配，口感丰富，营养均衡，是一道老少皆宜的护眼美食。
所需食材
水果玉米2根、鲜虾仁300克、胡萝卜适量、青红椒适量、葱花适量、姜末适量、盐少许、植物油适量、鸡精2克、胡椒粉1克、香油少许
制作步骤
1. 准备食材：将水果玉米的玉米粒切下来，清洗干净；鲜虾仁去除虾线后洗净；胡萝卜切成丁，青红椒切成粒用于搭配颜色；葱花、姜末切好备用。
2. 焯水：锅内烧水，加入少许食盐和植物油，放入玉米粒煮3分钟，煮熟后捞出控水；再次烧水，倒入虾仁，快速煮30秒钟，待虾仁微微变红后捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。
3. 炒制：锅内烧热油，倒入葱姜、青红椒等小料爆香，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，至胡萝卜断生。然后将虾仁和玉米粒倒入锅中，继续翻炒均匀1分钟。
4. 调味：玉米炒香后，从锅边淋入少许清水，加入食盐、鸡精、胡椒粉，转大火翻炒均匀，使食材充分入味。最后淋入一点香油，翻匀后即可装盘。
菠菜玉米羹——营养与美味的温馨交融
菠菜富含维生素和矿物质，玉米香甜可口，二者熬成的羹汤营养丰富，口感细腻，既能护眼又能暖胃，是一道非常适合全家享用的美食。
所需食材
嫩玉米1根、菠菜适量、葱花适量、姜丝适量、胡萝卜粒适量、盐少许、植物油适量、鸡粉1克、水淀粉适量、虾米适量
制作步骤
1. 处理食材：将嫩玉米的玉米粒切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；葱花、姜丝、胡萝卜粒切好备用。
2. 菠菜焯水：锅内烧水，大火烧开后把菠菜倒入锅中，焯水20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分后切成段。
3. 煮制：锅内烧热油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量清水，放入食盐调味，煮至沸腾后放入玉米粒，小火煮4 - 5分钟，将玉米粒煮熟。
4. 调味出锅：玉米粒煮熟后，加入鸡粉，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟后放入菠菜。起锅之前撒上一把虾米，美味即成。

这三种以玉米为主料的护眼美食，做法简单，味道鲜美。在日常饮食中，不妨多做一些给家人吃，让大家的眼睛在美味中得到滋养，远离眼部疾病的困扰，拥有健康明亮的双眸。