| jjybzxw |
2025-05-29 22:02 |
美食推荐
根据您的需求，我为您整理了以下几道美味的汤品和菜肴的制作方法。希望您喜欢！
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1. 竹笋五指毛桃鸡汤
材料:
- 五指毛桃根 45~60克
- 光鸡 1只
- 竹笋 200克
- 瘦肉 200克
- 生姜 3片
制作方法:
1. 将老母鸡去除内脏，洗净后切成大块。瘦肉洗净后也切成大块。
2. 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3. 把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
4. 竹笋切片，焯水去涩味。
5. 将焯烫好的鸡块、瘦肉、竹笋放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，再放入蜜枣、枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。
6. 食用前加盐调味即可。
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2. 天麻猪脑花汤
材料:
- 天麻 20克
- 猪脑花 1个
- 枸杞 适量
- 生姜 3片
- 盐 适量
制作方法:
1. 天麻洗净，用清水浸泡10分钟。
2. 猪脑花去除血水，洗净。
3. 锅中加入清水，放入天麻、猪脑花、生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火继续煲煮1小时。
5. 加入枸杞，再煮10分钟。
6. 食用前加盐调味即可。
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3. 山药香菇鸡汤
材料:
- 光鸡 1只
- 山药 200克
- 香菇 10朵
- 瘦肉 200克
- 生姜 3片
制作方法:
1. 将老母鸡去除内脏，洗净后切成大块。瘦肉洗净后也切成大块。
2. 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3. 山药去皮切块，香菇泡发后切片。
4. 将焯烫好的鸡块、瘦肉、山药、香菇放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 放入生姜片，转小火煲煮2小时。
6. 食用前加盐调味即可。
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4. 苹果玉竹瘦肉汤
材料:
- 瘦肉 400克
- 苹果 2个
- 玉竹 20克
- 枸杞 适量
- 生姜 3片
- 盐 适量
制作方法:
1. 瘦肉洗净后切成大块，焯水去血沫。
2. 苹果去芯切块。
3. 玉竹洗净，用清水浸泡10分钟。
4. 将瘦肉、苹果、玉竹、生姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火继续煲煮1.5小时。
6. 加入枸杞，再煮10分钟。
7. 食用前加盐调味即可。
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酱香凉瓜鸡
材料:
- 鸡肉 500克
- 凉瓜（苦瓜） 200克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 生姜 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 盐 适量
制作方法:
1. 鸡肉切块，凉瓜切片。
2. 锅中加油，放入生姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5. 加入凉瓜继续翻炒。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 食用前加盐调味即可。
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菠萝炒鸡
材料:
- 鸡胸肉 300克
- 菠萝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生姜 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
制作方法:
1. 鸡胸肉切块，菠萝切块，青椒和红椒切片。
2. 锅中加油，放入生姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入青椒和红椒翻炒均匀。
5. 加入菠萝继续翻炒。
6. 加入生抽翻炒均匀。
7. 食用前加盐调味即可。
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冬瓜烧鸡
材料:
- 鸡肉 500克
- 冬瓜 500克
- 生姜 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
制作方法:
1. 鸡肉切块，冬瓜切块。
2. 锅中加油，放入生姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入冬瓜继续翻炒。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。
7. 食用前加盐调味即可。
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土豆焖鸡
材料:
- 鸡肉 500克
- 土豆 300克
- 生姜 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
制作方法:
1. 鸡肉切块，土豆切块。
2. 锅中加油，放入生姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入土豆继续翻炒。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
7. 食用前加盐调味即可。
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希望这些食谱能为您的餐桌增添美味！ |
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