| 527801728 | 2025-06-23 22:13 |
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单易学，大人小孩抢着吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！ 一、酸汤番茄水饺  准备食材：速冻饺子、小米辣、辣椒面、西红柿、芝麻、葱、蒜。 做法步骤： 1、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀备用。 2、清洗干净的西红柿一个，划上十字花刀，用开水烫一下去掉外皮，切成小块。锅中烧油，油热放入西红柿块，加入少许盐，翻炒出汤汁。 3、加入适量的清水，水开放入速冻饺子，盖上盖子，大火烧开，将饺子煮熟，再倒入调好的酸辣汁，煮1分钟，撒上葱花即可出锅。 二、狼牙土豆  准备食材：土豆、辣椒面、花椒粉、芝麻、葱、蒜。 做法步骤： 1、准备土豆一个，去皮后切成条，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分。 2、锅中烧水，水开放入土豆条，焯烫1分钟，捞出控干水分。锅中烧油，油热放入土豆条，煎至金黄。 3、放入蒜末，翻炒出香味，再加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、少许白糖、1勺辣椒面、1勺花椒粉、少许芝麻，撒入少许葱花，翻炒均匀即可出锅。 三、肉末炒粉条  准备食材：粉条、牛肉、小米辣、豆瓣酱、葱、姜、蒜。 做法步骤： 1、准备一把粉条，提前用温水泡软。锅中烧水，水开放入粉条，焯烫1分钟，捞出控干水分备用。 2、锅中烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱炒出红油，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，翻炒均匀。 3、倒入少许清水煮开，放入粉条翻炒均匀，大火收浓汤汁，最后撒上葱花、小米辣即可出锅。 四、白菜炖豆腐  准备食材：大白菜、豆腐、葱、姜、蒜。 做法步骤： 1、准备半棵大白菜，切小块后用清水清洗干净，控干水分。大豆腐一块，改刀切成小块备用。 2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，倒入白菜，翻炒均匀，倒入豆腐，加入1勺生抽，适量的清水，再加入1盐，盖上盖子，小火炖10分钟，最后撒上葱花即可出锅。 五、鸡肉拌豆芽  准备食材：鸡胸肉、豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菜、小米辣、蒜。 做法步骤： 1、锅中烧水，放入一块鸡胸肉，煮熟后捞出放凉，用手撕成细丝放入盆中。 2、将清洗干净的胡萝卜和黄瓜分别切成丝，豆芽清洗干净，控干水分备用。 3、另起锅烧水，水开放入胡萝卜丝，焯烫30秒，再放入豆芽，焯烫2分钟捞出，用冷水投凉。 4、撕好的鸡胸肉中放入豆芽和胡萝卜丝、青瓜丝、再放入香菜段，放入辣椒面、蒜末、小米辣，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油、1勺盐、少许白糖，上下翻拌均匀即可。 |
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