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2025-06-24 17:35 |
孜然小炒花菜是一道色香味俱全的佳肴，特别适合炎炎夏日食用。花菜搭配肥瘦相间的猪五花和干红辣椒等调料，既美味又下饭。这道菜不仅好吃，营养也十分丰富。花菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，还是天然的“叶酸冠军”，具有润肠通便、辅助降压、护肝、提高免疫力等功效。
下面是孜然小炒花菜的具体做法：
1. 准备食材：花菜一颗、猪五花80克、干红辣椒三个、葱姜蒜适量、生抽两勺、郫县豆瓣酱一勺、冰糖三个、盐适量、食用油适量、孜然粒适量。
2. 将花菜洗净，放入冷水中煮熟。
3. 把煮熟的花菜捞出，过凉水后控干水分。
4. 在铁锅中倒入适量食用油，放入猪五花片。
5. 将五花肉里的油熬出，直至肉变成金黄色。
6. 下葱姜蒜爆锅，放入捏碎的干红辣椒，快速翻炒五秒。
7. 倒入控干水分的花菜，进行翻炒。
8. 倒入半勺生抽、一勺郫县豆瓣酱，再加入三个冰糖，继续翻炒至入味。
9. 撒入适量孜然粒，翻炒片刻后即可出锅。
10. 开吃啦！
这道菜的做法简单，但味道浓郁，五花肉的脂香和花菜的清甜相互交织，再配上孜然的独特香气，让人食欲大增。在炎炎夏日，这道孜然小炒花菜绝对是一道健康又美味的下饭好菜。希望这个做法对你有帮助，让你在夏日也能享受到美味与营养的双重满足。感谢关注和支持，祝您和您的家人生活愉快！ |
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