| 527801728 | 2025-08-27 21:09 |
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今天分享6道家常菜，清爽解腻还巨下饭，重点是全程不超过10分钟！  01.小炒花菜 花菜干煸后自带焦香，配上清脆的青椒，酸酸辣辣超开胃！  食材：花菜、胡萝卜、青椒、葱蒜 做法： ① 花菜掰小块干煸5分钟，表面微焦盛出； ② 热油爆香蒜片，炒软胡萝卜； ③ 倒回花菜，加生抽、蚝油、盐大火翻炒； ④ 放青椒葱段，出锅！ 温馨提示：花菜别乱翻，煎出焦斑才够香！  02.芦笋白玉菇炒蛋 芦笋脆嫩、白玉菇鲜甜，配上金黄的鸡蛋，营养均衡还低脂！全程10分钟搞定。  食材：白玉菇、芦笋、鸡蛋、黑胡椒 做法： ① 芦笋、白玉菇焯水沥干； ② 炒鸡蛋盛出； ③ 爆香蒜末，炒芦笋和菇，倒回鸡蛋，加盐、鸡精、黑胡椒炒匀！ 温馨提示：加勺猪油，鲜味直接翻倍！  03.樟树港辣椒炒肉 辣椒煸出虎皮，肉片嫩滑入味，香辣过瘾巨下饭。  食材：樟树港辣椒、瘦肉、豆豉 做法： ① 辣椒拍松煸出虎皮，撒盐盛出； ② 肉片用生抽、蚝油、淀粉腌15分钟； ③ 炒肉片变色，加蒜末、豆豉炒香，倒辣椒，调味出锅！ 温馨提示：豆豉拍碎才够香，辣椒别煸太久！  04.包菜炒粉丝 这道菜粉丝吸饱包菜的汤汁，软而不烂，酸辣开胃！关键是泡软粉丝就能开炒，厨房新手也能零失败！  食材：包菜、粉丝、小米辣 做法： ① 粉丝泡软，加老抽、香油拌匀； ② 爆香蒜末，炒软包菜，调味； ③ 倒粉丝快速翻匀！ 温馨提示：用筷子拌粉丝，防粘还更入味！  05.家常豆腐 不规则的豆腐吸满汤汁，外酥里嫩，连挑食的小孩都抢着吃！  食材：老豆腐、蒜苗、剁椒 做法： ① 豆腐挖块煎金黄； ② 爆香葱姜蒜，加生抽、蚝油； ③ 加水焖10分钟，放蒜苗收汁！ 温馨提示：煎豆腐别急着翻面，定型后再动！  06.擂辣椒土豆片 土豆片焦香，辣椒香辣，配上豆豉越嚼越香，追剧下酒绝了！  食材：土豆、青椒、豆豉 做法： ① 土豆片煎至金黄； ② 青椒煸出虎皮； ③ 爆香蒜末、豆豉，倒食材翻炒！ 温馨提示：土豆片切薄点，煎得更快！  你学会了吗？记得点赞收藏！ |
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