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2025-09-11 11:57 |
秋天养生汤与吉祥菜肴
秋天是一个食补的好时节，喝些合适的汤不仅可以滋养身体，还可以预防疾病。今天是农历乙巳蛇年七月十九，根据传统习俗，牢记“1不送，2要收，吃3样”，寓意聚福迎祥事事顺。下面介绍5道养生汤和3道吉祥菜肴。
5道养生汤
1. 马蹄板栗排骨汤
- 食材：马蹄、板栗、排骨、姜片、盐
- 做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 马蹄去皮，板栗去壳。
3. 将排骨、马蹄、板栗和姜片放入炖锅，加水炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。
2. 菌菇鸡汤
- 食材：鸡块、各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇）、姜片、盐
- 做法：
1. 鸡块洗净，焯水去血沫。
2. 菌菇洗净，切块。
3. 将鸡块、菌菇和姜片放入炖锅，加水炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。
3. 羊肚菌虫草花排骨汤
- 食材：羊肚菌、虫草花、排骨、姜片、盐
- 做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 羊肚菌和虫草花洗净。
3. 将排骨、羊肚菌、虫草花和姜片放入炖锅，加水炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。
4. 黑豆核桃排骨汤
- 食材：黑豆、核桃、排骨、姜片、盐
- 做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 黑豆提前浸泡，核桃去壳。
3. 将排骨、黑豆、核桃和姜片放入炖锅，加水炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。
5. 莲子黄芪猪心汤
- 食材：莲子、黄芪、猪心、姜片、盐
- 做法：
1. 猪心洗净，切块。
2. 莲子和黄芪洗净。
3. 将猪心、莲子、黄芪和姜片放入炖锅，加水炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。
吃3样
1. 杏鲍菇青椒炒肉丝
- 食材：杏鲍菇、青椒、猪肉丝、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 杏鲍菇切丝，青椒切丝。
2. 热油锅，放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入杏鲍菇和青椒继续翻炒。
5. 加生抽和盐调味即可。
2. 西葫芦鸡蛋饼
- 食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、葱花、盐
- 做法：
1. 西葫芦去皮切丝，鸡蛋打散备用。
2. 将西葫芦丝在鸡蛋液中蘸一下，再裹上面粉。
3. 平底锅加热，倒入适量油，将西葫芦丝放入锅中煎至两面金黄。
4. 撒上葱花和盐调味即可。
3. 素烧萝卜
- 食材：白萝卜、青椒、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 白萝卜去皮切块，青椒切块。
2. 热油锅，放入蒜末爆香。
3. 加入白萝卜翻炒至变软。
4. 加入青椒继续翻炒。
5. 加生抽和盐调味即可。
这些汤和菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合秋季食用。希望你和家人在这个秋天里健康快乐！
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