入秋后润肺是关键,建议:多喝4道润肺汤,清热生津,润肺止咳
入秋后,气候逐渐干燥,人体容易出现肺燥的症状,如咳嗽、喉咙痛等。为了缓解这些不适,可以多喝一些润肺汤。以下是四道推荐的润肺汤:
1. 莲子山药猪骨汤
- 材料:莲子、山药、猪骨、枸杞、姜片
- 做法:
1. 猪骨焯水去血沫,洗净备用。
2. 莲子、山药、枸杞洗净。
3. 将所有材料放入锅中,加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖2小时,最后加盐调味即可。
2. 马蹄板栗排骨汤
- 材料:马蹄、板栗、排骨、姜片
- 做法:
1. 排骨焯水去血沫,洗净备用。
2. 马蹄去皮,板栗去壳。
3. 将所有材料放入锅中,加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖1.5小时,最后加盐调味即可。
3. 银耳烤雪梨
- 材料:银耳、雪梨、冰糖
- 做法:
1. 银耳泡发后撕成小朵。
2. 雪梨去皮去核,切成小块。
3. 将银耳、雪梨放入炖盅,加入适量清水和冰糖。
4. 大火煮开后转小火慢炖1小时,最后加盐调味即可。
4. 冬瓜花蛤汤
- 材料:冬瓜、花蛤、姜片
- 做法:
1. 冬瓜去皮切块,花蛤洗净。
2. 将冬瓜、花蛤、姜片放入锅中,加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火慢炖30分钟,最后加盐调味即可。
中秋后,建议:螃蟹和瓜类少吃,多吃5样,吃应季,安稳过秋
中秋过后,天气逐渐转凉,饮食上也应有所调整。建议少吃螃蟹和瓜类,多吃以下五样应季食材:
1. 红烧板栗鸡翅
- 材料:板栗、鸡翅、生抽、老抽、糖、姜片
- 做法:
1. 鸡翅焯水去血沫,板栗去壳。
2. 锅中放油,加入姜片炒香。
3. 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、糖和适量清水。
5. 大火煮开后转小火慢炖20分钟,最后加盐调味即可。
2. 蒜香娃娃菜
- 材料:娃娃菜、大蒜、盐、油
- 做法:
1. 娃娃菜洗净切块,大蒜切末。
2. 锅中放油,加入大蒜炒香。
3. 加入娃娃菜翻炒至熟软。
4. 最后加盐调味即可。
3. 山药莲子猪骨汤
- 材料:山药、莲子、猪骨、枸杞、姜片
- 做法:
1. 猪骨焯水去血沫,洗净备用。
2. 山药、莲子、枸杞洗净。
3. 将所有材料放入锅中,加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖2小时,最后加盐调味即可。
4. 肉沫口蘑
- 材料:口蘑、猪肉末、生抽、老抽、糖、姜片
- 做法:
1. 口蘑洗净切片。
2. 锅中放油,加入姜片炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入口蘑翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、糖和适量清水。
6. 大火煮开后转小火慢炖10分钟,最后加盐调味即可。
5. 豆苗虾滑汤
- 材料:豆苗、虾滑、姜片
- 做法:
1. 豆苗洗净,虾滑备用。
2. 锅中放油,加入姜片炒香。
3. 加入适量清水煮开。
4. 加入虾滑煮至浮起。
5. 加入豆苗煮至熟软。
6. 最后加盐调味即可。
通过以上这些应季食材和食谱,可以更好地适应秋季的气候特点,保持身体健康。